Prasopita – Torta de porros e cebola
Andaba eu procurando unha receita para usar un feixe de porros que esmorecía no frigorífico e din con esta torta salgada orixinaria do noroeste de Grecia, moi doada de facer. Hai versións de pataca...
View ArticleClik here to view.
Sopa de cabaza con ameixas refogadas
Unha sopa de outono para aproveitar as ameixas frescas. Seguro que xa fixestes sopa de cabaza algunha vez, nesta receita tentei darlle un toque diferente engadindo as ameixas refogadas, unha idea que...
View ArticleTiramisú
As orixes do tiramisú son incertas: hai que di que se inventou nun burdel para “animar” aos clientes, outros din que se lles daba ás mulleres que acababan de parir, ou aos mariñeiros de cea, cando...
View ArticlePasta con espinacas e mascarpone
Unha receita sinxela adicada a todos aqueles que están fartos de comer a pasta con tomate/boloñesa/atún… Ademáis, é bastante lixeira e apta para vexetarianos. É unha versión simplificada desta....
View ArticleGazpacho de amorodos e mazá
Xa chega o bo tempo e apetecen cousiñas refrescantes. A idea desta receita veume despois de ver isto no blog Receitas para todos os días, moi recomendable, por certo. Como non son eu moi de pementos...
View ArticleSopa fría de cogombro con iogur e ourego
Xa estamos en xullo e é tempo de sopas frías. Desta vez probamos un prato cunha leve inspiracion grega, a verdade é que non sei se é algo que se come alí normalmente ou non… pero está moi boa e...
View ArticleClik here to view.
Cinco trucos para facer unha boa tortilla de patacas
O caso da tortilla de patacas é ben curioso: cantas variantes saen con tan só tres ingredientes! Coma en todos os pratos tradicionais, cada un ten os seus trucos e preferencias, hoxe vouvos contar os...
View ArticleBerenxenas afuega’l pitu
Hai una meses xa fixemos unha receita de berenxenas recheas de carne, e desta vez voltamos cunha versión vexetariana e de influencia asturiana: O queixo afuega’ pitu (traducido sería algo coma “afoga o...
View ArticlePrebe de pemento asado – massa de pimentão
Todo un clásico da gastronomía portuguesa, a massa de pimentão e a base de moitos pratos, e ademáis, é moi doada de facer! O único pero é que hai que preparala cun día de antelación, pero despois dura...
View ArticleCrema de ovo
A receita de hoxe é un clásico en moitos fogares e restaurantes de España: a medio camiño entre a crema pasteleira e o flan, a crema de ovo (coñecida pola maioría da xente coma natillas) é unha...
View ArticleCrema rubia de verduras
Esta semana temos unha crema de verduras, que xa hai tempo que non caía ningunha por aquí. O nome venlle da cor que ten, grazas aos pementos de Piquillo e ao tomate. Aproveito para recomendarvos este...
View ArticlePetisco de berenxena – Baba ganoush
Hoxe temos un prato típico de Oriente Próximo: é un entrante moi popular en Xordania, Líbano, Palestina, Siria e Israel e ten moitas variantes, coma o patlıcan salatası turco ou o muttabal. Como eu...
View ArticleRolos doces de batata, laranxa e noces
Un dos meus descubrimentos máis recentes é a batata. Ás veces tomase asada ou en crema, o que non coñecía é a súa utilidade para repostería, seica en inglés lle chaman sweet potato. Para facer a masa...
View ArticleXeado de lima (e alfábega)
Este verán aínda non usara moito a xeadeira, e andaba a darlle voltas a que sabores podía facer na casa. Lembrei que unha vez probara a combinación de lima e alfábega nunha xeadería e non podo estar...
View Article
-3.jpg)
-2.jpg)
-8.jpg)
